Ce projet de création de restaurant à Metz a été riche en créativité car il s’agissait de transformer un local commercial en restaurant ouvert sur sa clientèle.
L’espace a été complément décloisonné pour créer une cuisine fonctionnelle ouverte sur l’espace de restauration.
La devanture entièrement vitrée permettait également aux passants de voir le chef aux commandes de sa brigade depuis l’extérieur.
Ce projet a été pensé et géré comme un concept global : de l’agencement de l’espace, au choix des sets de table, en passant par la sélection des matériaux comme le béton ciré au sol….
La façade extérieure modifiée
La salle avec cuisine ouverte bis
La salle avec cuisine ouverte
Un îlot mange-debout
La salle avec cuisine ouverte ter
Un détail sur le sol en béton ciré
Un détail sur la décoration de table
Un détail sur un luminaire